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Sahlab postre Ayurvedico

Sahlab es uno de los postres que están aprobados en el Ayurveda.

Sahlab es un delicioso desayuno caliente y un postre del Medio Oriente.

Esta es una versión más bien liquida , pero se puede hacer más espesa  para que se pueda disfrutar con una cuchara.

(para 4 personas)

Ingredientes:

  •  4 tazas de leche (la que escoja )
  •  2 cucharadas de maicena (o harina de arroz fina)
  •  3 cucharadas de azúcar morena
  •  2 cucharaditas de agua de rosas (o vainilla)

Aderezos:

  •  Canela molida
  •  Coco desmenuzado seco sin azúcar
  •  2 cucharadas de pistachos o almendras; bien picadas

Preparación:

  • Mezclar la maicena con 1/2 taza de leche.
  • Hierva el resto de la leche y el azúcar, luego bájelos a fuego lento.
  • Agregue la mezcla de maicena y el agua de rosas, revuelva para aflojar el almidón que se asentó en el fondo.
  • Cocine a fuego lento hasta que hierva, revolviendo constantemente.
  • Servir en tazas individuales.
  • Coloque pistachos picados sobre la superficie de cada taza; Espolvorear con canela y coco.